鹽醋水消毒砧板
Cleaning Your Cutting Board
(電郵傳遞﹐衛生常識﹐僅供參考)


為了對飲食衛生做徹底的把關,除了養成隨手清潔砧板的習慣外, 最好要經常定期以 鹽醋水來消毒砧板。 *自製鹽醋水來定期消毒,鹽醋水的做法如下:

材料:鹽巴、白醋、冷開水

調配方法:鹽巴與白醋與冷開水的比例是 1:2:6。

使用方法:

1.先把砧板洗乾淨。
2.接著把乾淨的抹布泡入鹽醋水中充分浸濕。
3.然後將抹布稍稍擰乾,再把砧板整個包覆起來。
4.最後把剩下的鹽醋水慢慢的澆淋在抹布上,然後靜置1小時後再清洗即可。

心得分享:

1.以鹽醋水消毒砧板完畢後,只要以清水沖洗即可,完全不必擔心殘留的 問題。
2.不要以黑醋來代替白醋,但可選用一般白醋即可,不必用到價格較高的 穀物醋。
3.多年前日本細菌學會總會,曾經對鹽醋水做過實驗, 他們將含有1千萬個大腸桿菌的樹脂製品砧板,泡在鹽醋水中1小時, 1小時之後再做檢驗發現,砧板上的大腸桿菌已經 不到100個, 可見鹽醋水的威力十分強大。
Return to menu
menu