薑的好處多得很

薑的好處多得很
The Benefits of Ginger

生薑是世界七大最有力抵抗疾病的香料植物之一。五千多年來，人都喜愛用它作為烹飪材料和保健藥物。

與大多數調味品不同之處，是它生長在地下的部份最有用藥價值。英文經常誤稱為 “姜根(ginger root)”﹐其實它是一種地下莖植物。雖然可以使用乾薑或薑粉﹐而新鮮生薑才是保健用途的首選。

生薑的攝入量有助於刺激粘液的分泌，止咳和舒緩喉嚨的痕癢。在多個研究中薑已被證明能治療噁心的感覺，特別是應付暈船，暈車，作悶和化療的副作用。

孕婦則要格外小心！除了得到醫生的指示﹐切勿亂用任何草藥，薑也不例外！有胃病的人，也應先諮詢醫生意見。薑含有抗病毒和抗真菌的特性，常用以預防和治療普遍感冒。它可作為治療和幫助過敏的抗組胺藥。薑具有抗炎特性，可用於治療類風濕關節炎，骨關節炎，及其他各種肌肉功能失調。

薑的化學成分有助於抑制前列腺素﹐以免引起炎症的生物合成。因此，薑已被證實是一個非常有效的治療形式，在某些個案裏，它甚至比傳統上規定的非類固醇消炎藥(NSAID) 仍有效。

因此﹐吃生薑可能有助於預防癌症和延緩衰老。

薑已被證實有助降低膽固醇水平而防止血管閉塞。

作為一種情緒強化劑，它的桉葉素含量可能有助壓力緩解。薑也可用來治偏頭痛。

薑也可用來減輕牙痛和舒緩哪些由於抗菌出現在呼吸道感染的不適。

咀嚼新鮮生薑，更能幫助清新口氣。

薑是一種屬溫的草藥，能幫助退燒。此屬性還使它有效地刺激血液循環﹐幫助放鬆血管周圍的肌肉，有助於防止血管閉塞。其性能的影響及其天然的減充血劑﹑抗組胺劑，使它成為完美的感冒藥。

有研究表明，它甚至可以幫助抑制複製單純皰疹的病毒。最近的研究表明，生薑也可能有降低壞膽固醇(LDL)的作用，因為薑可以幫助減少膽固醇的被吸收量。它也曾在動物試驗中顯示過，有助減緩甚至阻止癌腫瘤生長的功效。

若要自行試驗生薑對健康的好處，可用5片生薑在熱水中泡一杯茶常飲用。當結合大蒜﹐生薑可用在許多優異完美的菜餚。生薑不但為你的食物增加味感﹐還可以一些額外的生活趣味。此外﹐它還可以促進性器官血液暢適，含有維生素C，鋅，鎂等。
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